【藍帶廚房之中班最後衝刺】
真係好似Time Travel咁，話咁快Intermediate Course又來到尾聲了！這個星期要考筆試，要記的地方名、食材名、法文烹調詞語好多好多，個腦比個胃塞得更爆！我跟朋友笑說，考公開試都無咁神心！既是自投羅網，也讀得甘心情願吧：）
前幾天在廚房裡，老師突然跟我說：「Madam Rebec，你好似響廚房無咁緊張，輕鬆左好多喎⋯⋯」試著這樣啦，有時還是會好緊張的。尤其遇上有啲食左炸彈先上堂的阿Sir（Hahahahahahahhaha⋯⋯好彩阿Sir唔識中文：P ) ，左一句「你到底有無聽書！」右一句「點解要咁做」再一句「錯呀！」鬧到同學們都失晒暈。不過作為女同學，實屬萬幸，因為坦白講阿Sir係對女同學係無鬧得咁狠心的⋯⋯
鬧又好，氹又好。我們還是來到學期尾了。
筆試完了，又要預備下星期的廚房試。好緊張呀！繼續向你們集氣，召喚大家為我應援！！！！！衝呀！！！！！！！
送上本周菜式：Truite Farcìe À La Choucroute, Et Braisée Au Riesling（Riesling燉煮鱒魚釀酸菜）、Paupiettes De Sandre Estragonnées Sauce Champignone Lentillons De Champagne（梭子魚香檳汁配小扁豆）、Saulieu Style Beef Sirlon, Grapes-pickers Potatoes Cake（西冷牛排配薯餅）、Pollard Gaston Gerard（烤雞配芝士濃汁）、Ballotine De Volatile Aux Pistaches（釀鵝肝開心果雞肉卷凍）、Filet Mignon de Porc En Croute De Noix Et Chevre, Sauce Au Vin Brut De Vouvray, Pommes à La Peau（核桃羊奶芝士脆皮烤豬柳 配焗薯・炒蘑菇）
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